Кабачок очень вкусный и полезный продукт, из него готовят много различных блюд. Почти все дачники выращивают у себя на участках кабачки.
1.) Кабачок является разновидностью тыквы и чаще всего бывает белого, зеленого или желтого цвета.
2.) Впервые употреблять сами кабачки начали итальянцы. До этого в еду употреблялись только их цветы или семена.
3.) В кабачках содержится большое количество витамина С.
4.) Некоторые их виды можно есть прямо в сыром виде, в качестве ингредиента для салатов.
5.) Кабачок с повреждениями хранить нельзя даже в отсеке для овощей холодильника. Через 3 дня его можно только выбросить.
6.) В Европу кабачки попали в XVI веке, но долгое время выращивались исключительно как декоративные растения из-за больших и ярких цветов.
7.) Сезоном кабачков является поздняя весна и лето.
8.) Доказано, что употребление в пищу кабачка заставляет волосы оказывать сопротивление появлению седины.
9.) Маски из кашицы кабачков осветляют и омолаживают кожу, питая и насыщая ее витаминами и антиоксидантами. Особенно подходят такие процедуры для сухой и загрубевшей кожи.
10.) Кабачковую икру придумала в СССР пищевой технолог О.А.Охапкина которая в целях удешевления производства консервированных блюд решила брать в качестве дешевого наполнителя кабачки, прокрученные в промышленной мясорубке с основными ингредиентами.
11.) Если случайно повредить верхний слой кожицы этого овоща, он стремительно испортится. Даже хранение в холодильнике не поможет.
12.) Самый крупный кабачок, когда-либо выращенный, весил 61 кг. Установлен этот мировой рекорд был в 1998 году.
13.) Семечки кабачков при длительном хранении становятся более полезны и питательны. Через полгода хранения в них повышается содержание белка.
14.) В старые времена на территории современной Украины с помощью кабачков сватались.
15.) Кабачки можно давать детям с самого раннего возраста в качестве прикорма.
16.) Родиной кабачков является Мексика.
17. В кабачках содержится большое количество клетчатки.
18.) В 1954 году вор-домушник в Бельгии при бегстве с места преступления запнулся о растущий кабачок, упал и был схвачен жителя дома. Это является единственным официально зарегистрированным в мире случаем, когда кабачок принес вот такую пользу.
19.) Не существует аллергии на кабачки – никогда и нигде не фиксировалось ни одного случая.
20.) Все кабачки в Италии – цуккини. Потому, что Zucchini с итальянского переводится как кабачок.
